Lavorazione minima del terreno, che permette di preservare la fertilità del terreno, l’erosione del suolo e la non lisciviazione di elementi che possono inquinare le falde acquifere.

Nessun impiego di prodotti fitosanitari di origine chimica o pesticidi, bensì solo prodotti di origine naturale a difesa delle piante e della salute.

L’uso di fertilizzanti naturali con l’integrazione di letame maturo di origine animale e di sovesci di leguminose la cui trinciatura nel periodo di fioritura crea una massa che si trasformerà in humus.